La maison

Si le lieu est tout nouveau, sa conception remonte à quelques années déjà. Fruit de mon imagination et de mon amour pour la famille et la convivialité, Mucette est née d’une petite graine et d’un désir passionné qui a fait son chemin pour devenir aujourd’hui un vrai projet de salon de thé – pâtisserie et une aventure entrepreneuriale qui rythme mon quotidien depuis 2 ans.

L’initiative est née d’un constat simple : le manque d’espaces conviviaux et adaptés aux familles.

Après avoir passé presque 20 ans en Hôtellerie Restauration en tant que Directrice d’hôtels et Revenue Manager pour le groupe IHG, j’ai décidé de sauter le pas, de retourner à l’école au CEPROC afin de me former et ouvrir une boutique à mon image. J’ai eu la chance d’être formée auprès du Chef Desty Brami et ses équipes.

Je vous propose une pâtisserie traditionnelle revisitée au goût du jour et mieux sucrée en évitant les sucres non raffinés et les produits transformés. Je travaille le plus possible avec des producteurs locaux, utilise les chocolats de la maison Valrhona et des fruits frais de saison.